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夏天不愿出门,太多人想抄这份美食作业啦!
2022-06-01

我是很宅的人,有三不,有三爱;

三不:一不追剧,二不游戏,三不熬夜,

三爱:一爱吃美食,二爱做美食,三爱用北斗星蒸烤一体集成灶做美食。

今天整理了一份太多人想炒的美食作业,如果你也喜欢记得收藏起来哇~


小乐趣—烤鸡翅

作为烧烤必点菜品,制作起来并不难,只需要用喜欢的调味料腌制就可以放入烤箱,今天给大家推荐的方法是:北斗星蒸烤一体集成灶大师菜单里的美食三十六计官方做法。

主料:鸡翅10个、蜂蜜1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许

辅料:料酒2勺、孜然1大勺、辣椒粉1勺、糖少许、葱一小段、姜3片、蒜5瓣

制作步骤

1. 把解冻好的鸡翅两面三刀之后,用厨房用纸吸干水分;

2. 加所有材料腌制半小时以上,可以根据腌制时间长短调整盐和生抽的多少;

3. 在烤架下面放上铺好锡纸的烤盘来接油,方便清理把鸡翅放进去;

4.北斗星蒸烤集成灶选择菜谱P15模式,预热后放进腌制好的鸡翅即可;

不翻面-脆皮烤鸡 

这道硬菜用于待客备有面子,一点不输大厨的口感,今天分享的做法也是集成灶十大品牌北斗星蒸烤一体集成灶自定义—湿烤模式165度55分钟。

主料:鸡一只1500g

辅料:蜂蜜2勺、料酒2勺、白醋1勺、盐12g、味精6g、五香粉1g、沙姜粉1g、甘草粉1g、白砂糖10g

制作步骤:

1. 将鸡清理干净,进行腌制,盐12g、味精6g、五香粉1g、沙姜粉1g、甘草粉1g、白砂糖10g塞进鸡肚里反复搓揉,腌制12小时;

2. 烧一大壶开水,用开水浇遍鸡的全身,正反面都要浇到,重复这个步骤三次;

3. 将鸡放在阴凉通风处晒至少5小时,至表皮干燥,紧缩发亮;

4. 蜂蜜、料酒、白醋和2大勺清水混合成脆皮水,将脆皮水均匀的刷遍鸡的表皮,继续放在通风处晾干,重复两遍。每一次刷完脆皮水都要晾至鸡皮完全干燥;

5. 打开北斗星蒸烤一体集成灶,选择烤,调至湿烤模式,165度55分钟,预热后把鸡放入,鸡胸朝下即可;